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おだやか家-ODAYAKAYA-

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豆腐とレタストマトサラダ

IMG_529320130331.jpg
数日前のレタスとプチトマトが、冷蔵庫で忘れられたように
残っているのを見て、豆腐サラダに仕上げました。

<材料>
豆腐 1/2丁
レタス 4枚くらい
プチトマト 4個

麹南蛮(手作りのつけ味噌)
塩 


豆腐を手でちぎり、
レタスはざっと洗って、手でギュっと絞って水切りしたら荒く千切り。
トマトは1/4に切って、
全部を混ぜる。

今日は、つけ味噌を大さじ2ほど、入れて和えてみました。
塩で味を調えて完成。

醤油とごま油、でもいいし、
オリーブオイルと塩(+醤油)、でもいいし、

バジルを入れても、
パクチーを入れても、

まぁ、適当にその辺を足して仕上げてみるといいね。

中途半端に残ったレタスを無駄にしないですんでよかったわー。

Om Shanti.

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