FC2ブログ

おだやか家-ODAYAKAYA-

2014年01月 | ARCHIVE-SELECT | 2014年03月

| PAGE-SELECT | NEXT

≫ EDIT

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

| スポンサー広告 | --:-- | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

≫ EDIT

WS 『お味噌づくりの会』 2014年寒仕込み

545352_10151162707735345_1682488574_n.jpg

→このイベントは終了いたしました。

 お陰さまで、今年も60キロのお味噌を仕込むことができました。
 ご参加いただいた皆さん、興味を持ってくださった皆さん、
 麹を手配してくださった、マルカワ味噌さん、
 そして、大豆のお世話をしてくれたたくさんの仲間たち、
 本当にどうもありがとうございました!!
 また来年!



上質な材料に愛と笑顔を込めて仕込む

優しく頼もしい手前味噌。

自然栽培、無農薬、無施肥、放射能不検出の

厳選された材料のみで作ります。


2014年寒仕込み。
今年は、玄米味噌麦味噌

大豆はもちろん、おだやかファームでとれた津久井在来を使います。
大粒でねっとりほっくり甘味のある味噌によくあう豆です。

まだ手前味噌作ったことない方、
「やってみたいけどなんか難しそうだし・・・」
「あぁ、今年こそ作りたい!」
そしてもちろん「今年もよろしく!」の皆さんも、
どうぞ『おだやか家』にお越しくださいませ。

一緒に、味噌仕込みましょうよ。

お味噌はね、絶対に自分たちで作るべきです!

女将、これだけは断言します。

日々の食事が私たちの健康を支えます。
無農薬の玄米、そして手作り味噌。
このふたつは、免疫を高める土台を培ってくれますよ。

それにね、家に手前味噌があるって、
なんとも言えない安心感が生まれるんです♡

みんなで輪になって仕込む喜び、楽しさを分かち合いたい。

人気の会ですから、今回も計4回、開催します。
都合のあう日を選んで、お申込みください。


IMG_480220131226.jpg


<日時>

玄米味噌2回、麦味噌2回、計4回、開催します。
ご都合に合わせてお選びください。

※( )内 2/8現在の予約状況です。

玄米味噌:玄米麹で仕込みます

 ① 2/13(木)11:00-16:00 (満員 キャンセル待ち受付)

 ② 2/15(土)11:00-16:00 (満員 キャンセル待ち受付)

麦味噌:麦麹で仕込みます

 ③ 2/27(木)11:00-16:00 (満員 キャンセル待ち受付)

 ④ 3/1 (土)11:00-16:00 (満員 キャンセル待ち受付)


<材料>

自然栽培、無農薬、無施肥、放射能不検出の材料で仕込みます!

■大豆:おだやか大豆
   自然栽培、無農薬・無施肥、自家採種の固定種・津久井在来大豆。
   放射能不検出
  
■麹 :農薬不使用の有機味噌専門店「マルカワ味噌」さんの玄米・麦麹。
  自然栽培、無農薬、無施肥で育てられた米や大麦と蔵付麹菌で作られています。
   放射能不検出

■塩 :モンゴルの天日湖塩


<内容>

・レクチャー
 麹や味噌について、
 味噌と免疫について、
 味噌づくり
・お味噌の仕込み
・『おだやか家』の菜食ランチ


<参加費>

 7,000円 
 ※テキスト、講座、材料費、味噌2㎏分(10か月後のお渡しとなります)、
  ランチ代込み


<味噌のお渡しについて>

約10ヶ月後に、ご参加いただいた皆さんのご縁を結びなおす「むすびの会」
を開催いたします。

その際に、2キロの熟成した味噌のお渡しとなりますが、玄米味噌、麦味噌
の分量を1キロ単位でお選びいただけます。

また1キロ単位の追加も承ります。

この会にご参加いただけない場合は郵送にてお届けいたします。

 
<定員> 

 各回 6名


<場所>

『おだやか家』JR中央本線 相模湖駅 徒歩8分(相模原市緑区与瀬)
※詳細はお申込みの後、お知らせします。


<持ち物>

エプロン、ハンドタオルや手ぬぐいなど、筆記用具


<お問い合わせ・ご予約>

下記①-③を明記のうえ、yogakutir@live.jp までご連絡ください。
予約確認メールを返信いたします。

①氏名

②パソコンアドレス、携帯アドレス、携帯番号を明記

③参加希望の日程


<キャンセルについて> 
 
 材料の調達の関係で、大変恐縮ですが、以下の通りキャンセル料
 が発生いたします。どうぞご了承ください。
 
 8日前まで キャンセル料なし
 1週間前から 参加費の80%
 当日     参加費の100%
 
 キャンセルの場合は必ずご連絡ください、よろしくお願いいたします。



*********************************


その他、ご不明な点はどんな些細なことでもかまいません、
遠慮なくお問い合わせくださいね。

女将はるより
スポンサーサイト

| ワークショップ・イベント | 21:22 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

| PAGE-SELECT | NEXT

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。