WS 『お味噌づくりの会』 2014年寒仕込み

→このイベントは終了いたしました。

　お陰さまで、今年も60キロのお味噌を仕込むことができました。
　ご参加いただいた皆さん、興味を持ってくださった皆さん、
　麹を手配してくださった、マルカワ味噌さん、
　そして、大豆のお世話をしてくれたたくさんの仲間たち、
　本当にどうもありがとうございました！！
　また来年！



上質な材料に愛と笑顔を込めて仕込む

優しく頼もしい手前味噌。

自然栽培、無農薬、無施肥、放射能不検出の

厳選された材料のみで作ります。


2014年寒仕込み。
今年は、玄米味噌と麦味噌。

大豆はもちろん、おだやかファームでとれた津久井在来を使います。
大粒でねっとりほっくり甘味のある味噌によくあう豆です。

まだ手前味噌作ったことない方、
「やってみたいけどなんか難しそうだし・・・」
「あぁ、今年こそ作りたい！」
そしてもちろん「今年もよろしく！」の皆さんも、
どうぞ『おだやか家』にお越しくださいませ。

一緒に、味噌仕込みましょうよ。

お味噌はね、絶対に自分たちで作るべきです！

女将、これだけは断言します。

日々の食事が私たちの健康を支えます。
無農薬の玄米、そして手作り味噌。
このふたつは、免疫を高める土台を培ってくれますよ。

それにね、家に手前味噌があるって、
なんとも言えない安心感が生まれるんです♡

みんなで輪になって仕込む喜び、楽しさを分かち合いたい。

人気の会ですから、今回も計4回、開催します。
都合のあう日を選んで、お申込みください。




＜日時＞

玄米味噌2回、麦味噌2回、計4回、開催します。
ご都合に合わせてお選びください。

※（　）内 2/8現在の予約状況です。

■玄米味噌：玄米麹で仕込みます

　①　2/13（木）11:00－16:00 (満員　キャンセル待ち受付)

　②　2/15（土）11:00－16:00　(満員　キャンセル待ち受付)

■麦味噌：麦麹で仕込みます

　③　2/27（木）11:00－16:00　(満員　キャンセル待ち受付)

　④　3/1 （土）11:00－16:00　(満員　キャンセル待ち受付)


＜材料＞

自然栽培、無農薬、無施肥、放射能不検出の材料で仕込みます！

■大豆：おだやか大豆
　　　自然栽培、無農薬・無施肥、自家採種の固定種・津久井在来大豆。
　　　放射能不検出
　　
■麹　：農薬不使用の有機味噌専門店「マルカワ味噌」さんの玄米・麦麹。
　　自然栽培、無農薬、無施肥で育てられた米や大麦と蔵付麹菌で作られています。
　　　放射能不検出

■塩　：モンゴルの天日湖塩


＜内容＞

・レクチャー
　麹や味噌について、
　味噌と免疫について、
　味噌づくり
・お味噌の仕込み
・『おだやか家』の菜食ランチ


＜参加費＞

　7,000円　
　※テキスト、講座、材料費、味噌2㎏分（10か月後のお渡しとなります）、
　　ランチ代込み


＜味噌のお渡しについて＞

約10ヶ月後に、ご参加いただいた皆さんのご縁を結びなおす「むすびの会」
を開催いたします。

その際に、2キロの熟成した味噌のお渡しとなりますが、玄米味噌、麦味噌
の分量を1キロ単位でお選びいただけます。

また1キロ単位の追加も承ります。

この会にご参加いただけない場合は郵送にてお届けいたします。

　
＜定員＞　

　各回 6名


＜場所＞

『おだやか家』JR中央本線 相模湖駅 徒歩8分（相模原市緑区与瀬）
※詳細はお申込みの後、お知らせします。


＜持ち物＞

エプロン、ハンドタオルや手ぬぐいなど、筆記用具


＜お問い合わせ・ご予約＞

下記①－③を明記のうえ、[e-mail] までご連絡ください。
予約確認メールを返信いたします。

①氏名

②パソコンアドレス、携帯アドレス、携帯番号を明記

③参加希望の日程


＜キャンセルについて＞　
　
　材料の調達の関係で、大変恐縮ですが、以下の通りキャンセル料
　が発生いたします。どうぞご了承ください。
　
　8日前まで　キャンセル料なし
　1週間前から　参加費の80%
　当日 　　　　参加費の100%
　
　キャンセルの場合は必ずご連絡ください、よろしくお願いいたします。



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その他、ご不明な点はどんな些細なことでもかまいません、
遠慮なくお問い合わせくださいね。

女将はるより