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おだやか家-ODAYAKAYA-

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間引きカブのぐるぐる 酢味噌添え

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<Photo by Chikako Takazawa>

間引きカブのぐるぐる

これ、春の山野草のびるでよくやりますよね。
この間、デコさんのお料理教室でもやったんです。可愛いよねー。

酢味噌をのせていただきました。


<作り方>

1、軽くゆがいたら、1本の葉を残し、他を折り、
  残った1本で下からぐるぐる、って巻いていきます。


2、きれいに盛り付け、酢味噌をそえてできあがり。

3、酢味噌は、玄米酢、米味噌、甜菜糖を好みで擦り合わせます。


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