おだやか家-ODAYAKAYA-

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今からはじめる発酵する暮らし☆甘酒編

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<おだやか家の発酵料理教室>

発酵食。

それは、私たちのご先祖様が、
自然と調和する中で見出し、暮らしにとりいれ、
心身の強さと健やかさを保つのに役立ってきたもの。

その智慧を私たちも受け継ぎ、
また次の世代に引き継いでいきましょう。

『発酵すれば腐敗しない』
これは発酵に関する名著「発酵道」(寺田啓佐著)にある言葉です。

発酵食を毎日の食生活に取り入れて体を発酵させ健康を保ち、
微生物たちのように愛と調和をもって生きていく。

それが「発酵する暮らし」。

おだやか家では、

・甘酒編
・塩麹編
・ぬか漬け編
・酒粕編(冬季開催予定)

を毎月の新月の日に開催いたします!

それぞれの作り方や活用法をシンプルにお伝えし、
その日から「発酵する暮らし」がスタートできるようにサポートします!


************

5月7日(土)新月 甘酒編 
11:00~14:00 

★福井県創業100年マルカワみそさんの
自然栽培の白米麹を使用!★

ごはんと麹とお水。
それだけで甘い甘い、
本当に美味しい甘酒ができあがります。

私自身、かれこれ5年ほど、
毎日のように愛飲している麹甘酒。

栄養価はもちろんのこと、
その味が好き♡

そして腸内環境が調って排便がスムースになる、
肌の調子がいいなど、女性として嬉しい効果を
たくさん実感しています。


■場所
相模湖「おだやか家」
JR中央本線 相模湖駅下車、徒歩10分
※詳細はお申込みいただいた後、お知らせいたします。

※注意 我が家には猫が4匹おります。
猫アレルギーをお持ちの方のお申し込みは、
大変恐縮ですが、ご自分の責任においてご判断ください。


■参加費
6,000円(いろんな甘酒試飲、甘酒づくしランチ付き、
マルカワみそ自然栽培白米麹お土産付き)


■内容
★ヨーグルティアを使う簡単甘酒の作り方
★飲み方のコツ
★甘酒発酵ライフを続けるコツ!
★甘酒一汁一菜:甘酒漬物、甘酒すき焼きなど、 
 作り方と試食
★麹お土産付き


■定員  各5名 


■持ち物:エプロン、手ぬぐいやタオル、筆記用具


■ご予約・お問い合わせ 
参加ボタンを押した後、メッセージを頂戴して、
正式なお申込みとなります。

  ご予約の際は、
  ・氏名
  ・参加希望日
  ・携帯番号, メールアドレス
   ※当日連絡がつくものをお知らせください。
  
その後、予約確認メールを返信いたします。


<おだやか家の料理教室>
動物性の素材をいっさい使わず、マクロビオティックの考え方を
ベースにした、「おだやか家」女将のオリジナル料理。

ハレのお料理ではなく、毎日の暮らしに馴染むケの料理。

その毎食毎食が、私たちの心と体を育む命の源。

野菜たちの気持ちを感じ、素材に寄り添うように作るごはんは、
優しい、野菜しい、おだやかなエネルギーを私たちに届けてくれます。

お教室で使用する野菜は、

・おだやか家の主人カズが、丹精込めて育てた自然栽培の野菜。

・信頼する自然食品店でいただいた、有機、無農薬、放射性物質検査済みのもの。

・その他もすべてオーガニック食品を使用いたします。

食に関する座学からはじまり、少人数制ならではのたくさんの実習。

おうちに戻ってからすぐに暮らしにいかせる美味しくなる魔法のコツをふんだんのお伝えします。

他には決してない、肌で感じ心も五感も開かれるお料理教室。

自然豊かな相模湖へ遠足のような気持ちでお越しください。
かわいい猫たちとともに心からお待ちしております。


■キャンセルについて 
大変恐縮ですが、以下の通りキャンセル料が発生いたします。どうぞご了承ください。
 
10日前まで  キャンセル料なし
9日前~前日 参加費の80%
当日     参加費の100%
 
キャンセルの場合は必ずご連絡ください、よろしくお願いいたします。

それでは、皆さまからのお申込み、心からお待ちしております!

女将はる
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